СТОПАНСКИ ОСОБЕННОСТИ НА СВИНЕВЪДСТВОТО

ККУРСОВА РАБОТА

по дисциплината:

“Животновъдни Технологии
ппо дисциплината:

“Животновъдни Технологии ІІ-ра част”

на тем
““Животновъдни Технологии ІІ-ра част”

на тема:

”СТОПАНСКИ ОСОБЕННОСТИ НА
СВИНЕВЪДСТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Стоп
анско

нна тема:

”
СТОПАНСКИ ОСОБЕННОС
ТИ Н
””СТОПАНСКИ ОСОБЕННОСТИ НА
С
ВИ
НЕВЪД
СТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Сто
панско управление”СВИНЕ
ВЪДС
ТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюл
г

ССтудент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Стопанско управление” (Задочно)
Фак. № 12 06 12

Преподавател: Доц. Румяна ТСпец.”Стопанско управление” (Задочно)
Фак. № 12 06 12

Преподавател: Доц. Румяна Транчева

Януари 2007 г.

С ъ д ъ р ж а н и е

Увод на тФак. № 12 06 12

Пр
еподавател
: Доц. Румяна Т
р
анчева

Януа
П
Преподавател: Доц. Румяна Транчева

Януари 20
07 г.

С ъ д ъ р ж а н и е

Увод на
темата – Свиневъдството
кат
о основен подотра

ЯЯнуари

СС ъ д ъ р ж а н и е

Увод на темата – Свиневъдството като основен подотрасъл

УУвод на темата – Свиневъдството като основен подотрасъл

√ Произход и одомашняванестр.2√ Свиневъдството в България и основни български породистр.2√ Биологични и стопански особенностистр.4Скор
озрелост,
плодовито
√√ П
р
оизход и одомашнява
нестр.2√ Свиневъдството в Бъл
га
рия и
основни б
ългарски породистр.2√ Биолстр.2√ С
виневъ
2√ √√ Свиневъдството в България и основни български породистр.2√ Биологични и стопански особенностистр.4Скорозрелост, плодовитост и къса бременност стр.5Всеядност и добро оползотворяване на фуражите стр.7Калнстр.2√ Биологи
2√ √√ Биологични и стопански особенностистр.4Скорозрелост, плодовитост и къса бременност стр.5Всеядност и добро оползотворяване на фуражите стр.стр.4Скорозрело4Ско
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12стр.10√ Модел 10√ Мод
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблстр.11Донори на11Донори
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12СпраИзточник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблемистр.11√ Пробле
11√ Про√√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблемистр.13Потребителски изискваниястр.14Разширението настр.12Справяне 12Справя

Свиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ стр.14Търговски14Търгов

Свиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ около 40% от общото производство на месо в света. стр.14

14

Сви
ССвиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ около 40% от общото производство на месо в света. Ценните биологични качества на свинята - висока плодовитост, къса бременност, скорозрялост, млечност, месодайност, всеядност и добрите аклиматизационни спо
собности я
правят предпоч
и
тан вид за отглежда
не в целия свят. По религиозни при
чи
ни св
ине не се
отглеждат в Близкия изток, Африка и Азия, к
акто и на тропика и Арк
тика
.

√ Произход и одомашняване.
о
√√ Произход и одомашняване.
ството от
породите, които

знаем сега са произ
лезли от евразийския див глиган (S
us
scro
fa), а свъ
временната свиня е позната под името Sus sc
rofa domestica. В нашат
а ст
рана диви свине се срещат във всички

ДДунавска бяла свиня (фиг.5)

ла,  HYP
ERLINK "http://
w
ww.zooferma.info/la
rgewhite.html" \t "_blank" Голяма
б
яла,
 HYPERLI
NK "http://www.zooferma.info/landrace.html"
\t "_blank" Ландрас,
 H
YPERLINK "http://www.zooferma.info/p
i
-Групово осеменяване. Един нерез с група свине майки се отглеждат заедно през осеменителната кампания.
-Индивидуално осеменяване. При него нерезите и свинете се отглеждат отделно. Разгонените свине се отделят от групата и се закарват в определен бокс или в бокса на нереза.

Покриванет
о на свинята от

два различни нереза
през една и съща разгоненост в ин
те
рвал
5 - 10 мин
ути повишава оплодяемостта и плодовитостта.
П -Индивидуално ос
емен
яване. При него нерезите и свинете с
е
Основната цел на храненето на свинете е да се повиши прираста и да се подобри оползотворяването на фуража при всички категории на стадото с оглед да се достигне до 4,0 кг фураж за 1 кг пожизнен прираст при угояването от 20 до 120 кг разходът да бъде до 3,0 кг фураж за 1 кг прираст в жива
маса и до
3,90 кг фураж з
а
1 кг кланична маса
. Ориентировъчни могат да бъдат по
-к
азате
лите в таб
лица 1 от предлаганата стратегия на W.H. Cl
ose (2000) за промишлен
ото
свиневъдство.
Прасетата за угояване
и
Качеството на свинското месо по отношение на калоричната стойност, съдържанието на протеин, калций, фосфор, желязо, някои витамини (никотинова киселина, рибофлавин, тиамин, В6, В12) е значително по-високо от качеството на месото на останалите домашни животни. В 1 кg свинско месо се съдърж
ат около 3
000 кса1, в 1 к
§
говеждо месо - око
ло 2000 кса1, а в 1 кg овче месо -
д
о 180
0 кса1. То
е богато с протеин. Смилаемостта на месото
е 95%, а на сланината
— 98
%. Усвоимостта на белтъците на свинс
к
ЕС произвежда 17.8 млн. тона свинско месо годишно и е на второ място по производство в света. Повишеното пЕС произвежда 17.8 млн. тона свинско месо годишно и е на второ място по производство в света. Повишеното производство през втората половина на 19
90-те годи
ни предизвика п
о
нижаване на цените.
Впоследствие производството беше
св
ито и
стабилизи
рано, като цените реагираха по-благоприятно
. През 2002 г. най-голе
мите
страни-производители бяха: Германия

увеличаване на жизненото пространство на свинемайките и свинете;
да се даде възможност на свинемайките и свинете да имат постоянен достъп до материали за риене;
да се въведе по-високо равнище на обучение и компетентност по въпросите на благосъстоянието за свинда се даде възможност на св
инемайките
и свинете да и
м
ат постоянен достъп
до материали за риене;
да се във
ед
е по-
високо рав
нище на обучение и компетентност по въпроси
те на благосъстоянието
за с
виневъдите и персонала, който отгова
р
Като бъдеща страна-членка на ЕС проблемите на световните пазари и темпото , което те диктуват е изискване, с което ние трябва да се справим. Вносът не е решаващ елемент за поддържане на равновесието на пазарите на ЕС. Той представлява само 50 000 тона годишно в сравнение с производството
в ЕС, възл
изащо на 17.8 м
л
н. тона. Тарифните
квоти дават възможност годишно да
се
внас
ят приблиз
ително 250 000 тона, макар че квотите изобщ
о не се усвояват (порад
и ре
дица причини като неадекватни станда
р
Стопански особенности на свиневъдството

Ирена Дюлгерова, фак. № 12 06 12

Стопански особенности на свиневъдството

Ирена Дюлгерова

ИИрена Дюлгерова, фак. № 12 06 12

Стопански особенности на свиневъдството

Ирена Дюлгерова

ССтопански особенности н
а свиневъд
ството

15
Ирена Дюлгерова

Ирена Дюлгеров
а

Ирена Дюлг
ерова

ККУРСОВА РАБОТА

по дисциплината:

“Животновъдни Технологии
ппо дисциплината:

“Животновъдни Технологии ІІ-ра част”

на тем
““Животновъдни Технологии ІІ-ра част”

на тема:

”СТОПАНСКИ ОСОБЕННОСТИ НА
СВИНЕВЪДСТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Стоп
анско

нна тема:

”
СТОПАНСКИ ОСОБЕННОС
ТИ Н
””СТОПАНСКИ ОСОБЕННОСТИ НА
С
ВИ
НЕВЪД
СТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Сто
панско управление”СВИНЕ
ВЪДС
ТВОТО”

Студент: Ирена И. Дюл
г

ССтудент: Ирена И. Дюлгерова
Спец.”Стопанско управление” (Задочно)
Фак. № 12 06 12

Преподавател: Доц. Румяна ТСпец.”Стопанско управление” (Задочно)
Фак. № 12 06 12

Преподавател: Доц. Румяна Транчева

Януари 2007 г.

С ъ д ъ р ж а н и е

Увод на тФак. № 12 06 12

Пр
еподавател
: Доц. Румяна Т
р
анчева

Януа
П
Преподавател: Доц. Румяна Транчева

Януари 20
07 г.

С ъ д ъ р ж а н и е

Увод на
темата – Свиневъдството
кат
о основен подотра

ЯЯнуари

СС ъ д ъ р ж а н и е

Увод на темата – Свиневъдството като основен подотрасъл

УУвод на темата – Свиневъдството като основен подотрасъл

√ Произход и одомашняванестр.2√ Свиневъдството в България и основни български породистр.2√ Биологични и стопански особенностистр.4Скор
озрелост,
плодовито
√√ П
р
оизход и одомашнява
нестр.2√ Свиневъдството в Бъл
га
рия и
основни б
ългарски породистр.2√ Биолстр.2√ С
виневъ
2√ √√ Свиневъдството в България и основни български породистр.2√ Биологични и стопански особенностистр.4Скорозрелост, плодовитост и къса бременност стр.5Всеядност и добро оползотворяване на фуражите стр.7Калнстр.2√ Биологи
2√ √√ Биологични и стопански особенностистр.4Скорозрелост, плодовитост и къса бременност стр.5Всеядност и добро оползотворяване на фуражите стр.стр.4Скорозрело4Ско
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12стр.10√ Модел 10√ Мод
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблстр.11Донори на11Донори
Източник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12СпраИзточник за енергия и горивостр.11√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблемистр.11√ Пробле
11√ Про√√ Проблеми в свиневъдния отрасълстр.12Справяне с екологичните проблемистр.13Потребителски изискваниястр.14Разширението настр.12Справяне 12Справя

Свиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ стр.14Търговски14Търгов

Свиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ около 40% от общото производство на месо в света. стр.14

14

Сви
ССвиневъдството е основен подотрасъл в животновъдството, даващ около 40% от общото производство на месо в света. Ценните биологични качества на свинята - висока плодовитост, къса бременност, скорозрялост, млечност, месодайност, всеядност и добрите аклиматизационни спо
собности я
правят предпоч
и
тан вид за отглежда
не в целия свят. По религиозни при
чи
ни св
ине не се
отглеждат в Близкия изток, Африка и Азия, к
акто и на тропика и Арк
тика
.

√ Произход и одомашняване.
о
√√ Произход и одомашняване.
ството от
породите, които

знаем сега са произ
лезли от евразийския див глиган (S
us
scro
fa), а свъ
временната свиня е позната под името Sus sc
rofa domestica. В нашат
а ст
рана диви свине се срещат във всички

ДДунавска бяла свиня (фиг.5)

ла,  HYP
ERLINK "http