Интегрирана система за управление във фирма “Нилана”

“Нилана” е първият български хлебопроизводител със сертифицирана Интегрирана система за управлениe. „Нилана“ e частна компания, започнала дейността си през 1993 г. с малка фурна за производство на ръчен хляб по класическа технология. Привлича на работа добри икономисти, маркетолози, технолози и други специ
алисти от бранша. Днес е една от най-големите компании, производители на хляб, в София и страната. П
р
ит
ежава три фурни за ръчен хляб, два минизавода за производство на „Болярски хляб“, Хлебни изделия „Княжево“ АД и Хлебозавод №2 – Подуяне, както и сладкарски цех. Разполага с най-модерното технологично оборудване. Към момента присъства само на вътрешния пазар, но в близко бъдеще ще представи част от продуктите си и на външни пазари. Основната й цел е да гарантира постоянно повишаване качеството на продуктите си, за да удовлетвори вкусовете на клиентите. Производствената листа на „Нилана“ е развита за удовлетворяване на различни вкусове. Фирмата планира въвеждането на иновационни разработки. Предлага на пазара по-разнообразни продукти – например „Болярски хляб“, произведен по специална технология, с италиански пещи. В началото е бил произвеждан
само ръчен хля
б, а в момента се произвеждат повече от 40 вида хляб, над 40 вида замразени и полузамразени хлебчета и закуски и около 80 вида сладкарски продукти. Основната задача на „Нилана“ е да създава продукти с най-високо качество чрез въвеждането на Интегрирана система за управление съобразно изискванията на ISO 9001:2000, HACCP и OHSAS 18001. „Нилана“ ООД е първият български хлебопроизводител, въвел в цикъла на организацията на работа международните стандарти като определящи инструменти за постигане на дългосрочна корпоративна стратегия. Фирмата държи доставчиците, с които работи, да бъдат сертифицирани и с предимство при договарянето се ползват тези от фирмите, които работят съгласно изискванията на международните стандарти.
Подготовката по въвеждането на системата е започнала от най-ниското ниво. Всички служители на фирмата са взели участие в подготовката, изработването на документацията и въвеждането на правилата на системата в етапите на работа. Проведени са системни подготвителни и разяснителни разговори. Политиката на фПодг
о
товката по въвеждането на системата е започнала от най-ниското ниво. Всички служители на фирмата са взели участие в подготовката, изработването на документацията и въвеждането на правилата на системата в етапите на работа. Проведени са системни подготвителни и разяснителни разговори. Политиката на ф„Нила
на“ предлага на пазара хляб със сертификат за качество. Системата й за контрол на качеството се прилага още от етапа на обезпечаване на качествена суровина. Технологичните процеси на производството се контролират от висококвалифицирани технолози и техните параметри се отразяват в контролни листове, подлежащи на строг контрол. Създадена е и високопрофесионална физико-химическа лаборатория, която извършва контрол съгласно изискванията на Интегрираната система и HACCP.
В съответствие с принципите и изискванията на OHSAS 18001, в рамките на Интегрираната система за управление е създадена Комисия по безопасни и здравословни условия на труд. “Нилана” е бързо развиваща се фирма и има сериозни планове за бъдещето. Разполага с инвестиционна програма за високотехнологично оборудв
ане, подобряване условията на труд и създаване на квалифициран персонал. Правилата за безопасни условия на труд включват задължителни встъпителни периодични инструктажи за работа, обучение на служителите по охрана на труда и специалистите, които са ангажирани с производството. Във връзка с изискванията на HACCP и OHSAS 18001, е разработена план-програма за ежегодно подобряване условията на труд. Законовите изисквания за производство на хлебни изделия са спазени за целия производствен процес. Провеждат се и редовни проверки от компетентните органи.

В съответствие с принципите и изискванията на OHSAS 18001, в рамките на Интегрираната система за управление е създадена Комисия по безопасни и здравословни условия на труд. “Нилана” е бързо развиваща се фирма и има сериозни планове за бъдещето. Разполага с инвестиционна програма за високотехнологично оборудване, подобряване условията на труд и създаване на квалифициран персонал. Правилата за безопасни условия на труд включват задължителни встъпителни периодични инструктажи за работа, обучение на служителите по охрана на труда и специалистите, които са ангажирани с производството. Във връзка с изискванията на HACCP и OHSAS 18001, е разработена план-програма за ежегодно подобряване условията на труд. Законовите изисквания за производство на хлебни изделия са спазени за целия производствен процес. Провеждат се и редовни проверки от компетентните органи.