Овощарството като подотрасъл на растениевъдството

1.Стопанско значение
Овощарството е подотрасъл на растениевъдството. То има ср Овощарството е подотрасъл на растениевъдството. То има сравнително по-голяма ефективност от колкото някои други подотрасли.
Овощните плодове са ценна добавка към основната храна на човека.Също така те притежават диет
ична стойност.
Ов
ощните видове които се отглеждат в нашата страна имат много сортове с различни срокове на зреене.Това е от голямо значение за снабдяването на пазара и преработвателната промишленост с свежи плодове. Някои от овощните видове имат много добр
а съхраняемост (ябълки, кр Овощните плодове са ценна добавка към основната храна на човека.Също така те притежават диетична стойност.
Овощните видове които се отглеждат в нашата страна имат много сортове с различни срокове на зреене.Това е от голямо значение за снабдяването на пазара и преработвателната промишленост с свежи плодове. Някои от овощните видове имат много добра съхраняемост (ябълки, круши,дюли) Плодовете на овощтните култури са ценна суровина з Овощните видове които се отглеждат в нашата страна имат много сортове с различни срокове
на зреене.Това е от голямо значен
ие за снабдяването на пазара и преработвателната промишленост с свежи плодове. Някои
от овощните видове имат много добра съхраняемо
ст (ябълки,
круши,дюли) Плодовете на овощтните култури са ценна суровина за преработка
Отглеждането, бери
тбата на плодовете,
преработката,
реализацията създават работни места.
От някои от овощните видове (ябълка, круша, праскова, ягода, череша и др.) могат да се създават интензивни насаждения.
2.Особености на овощните растения
Всички овощни растения на умерения климат са мнгогодишни, мнгократно плододаващи. Периода в началото на техния живот се нарича младенчески.В този период те не дават плодове.При
някои от овощните видове се наблюдава нередовно плодода
ване по

години наречено алтернативно.
Плододаването при овощните растения с двугодишен цикъл означава, че едната календарна година се залагат пъпки, а на следващата година от оформените зачатъци се показват цветовете, които след оплождане дават плодове.
Овощните растения имат продължителен период на производство на посадъ
чен материал. Създаването на овощни насажден
ия изисква големи финансови вложения.
3.Проблеми в овощарството и перспективи за развитие.
Реализацията на продукцията е с ниска рентабилност пор
ади раздробяването
на Отглеж
д
ането,
беритбата на плодовете, преработката, реализацията създават работни места.
От някои от овощните видове (ябълка, круша, праскова, ягода, череша и др.) могат да се създават интензивни насаждения.
2.Особености на овощните растения
Всички овощни растения на умерения климат са мнгогодишни, мнгократно плододаващи. Периода в началото на техния живот От някои от овощните видове (ябълка, круша, праскова, ягода, череша и др.) могат да се съ
з
дават интензивн
и насаждения.
2.Особености на овощните растения
Вс
и
чки овощни растения на умерения климат са мнгогодишни, мнгократно плододаващи. Периода в началото на техния живот се нарича младенчески.В този период те не дават плодове.При някои от овощните видове се наблюдава нередовно плододаване по години наречено алтернативно.
Плододаването при овощните растения с двугодишен цикъл 2.Особености на овощните растения
Всички овощни растения на умерения климат са мнгогодишни, мнгократно плододаващи. Периода в нача Всички овощни растения на умерения климат са мнгогодишни, мнгократно плододаващи. Периода в началото на те
Цветообразуване при овощните растения
Цикълът на плододаване на ов. растения в умереният климат е двугодишен.Това означава, че през едната календарна Цикълът на плододаване на ов. растения в умереният климат е двугодишен.Това означава, че през едната календарна година част от листните пъпки на дървото се
превръщат (трансформ
ират) в цветни. При повечето от ов. видове на умерената климатична зона, началото на това трансформиране е към средата на м. юли. При по-късите клончета започва по-рано.Превръщането се изразява първоначално в разширяване на дадена пъпка, с
лед което от разширеният връх започва оформянето на отделните цветове. Когото те са повече от една пъпка(ябълката) и същевременно оформяне на зачатък на цветните органи.Да края на кал. година тези органи на цветовете имат добре оформени зачатъци, които през следващата година се дооформят и се обособяват мъжките и женските полови клетки.ри затопляне на времето от зачатъците израстват видимите части на цвета.След оплождане част от плодовете се превръщат в плодове.
За нормално плододаване е необходимо да полагаме грижи за формиране на повече и по жизнени цв
етни пъпки през едната кал.година
и за нормално оплождане и плододаване през втората година.
Условията за цветообразува
не се изразяват в следното:
1.Наличие на светл
ина – при за
сенчени дървета или част от короната цветни пъпки не се залагат или те са със слаба жизненост.
2.
Наличие на влага в п
очвата
3.Прил
агане на подходяща растителна защита за запазване на листната маса здрава.
4.Оптимизирано минерално хранене торене с всички хранителни вещества.
5.Оптимално нотоварване на дърветата с плодове и своевременна беритба.
Семената на овощ.растения изработват т.нар. гиберилини които директно възпрепятстват залагането на цветни пъпки.Това налага дърветата да бъдат натоварени с тол
кова плод, който да не пречи на цветообразуването.
Безпл
одие пр
и
овощните дървета
Основните фо
рми на безплодие са:
1.Алтернативно плододаване – явление при което през дадена кал.година дърветата имат мнго плодове –„пълна” и в следващата година в резултат от обилното плододаване може да няма плодове „празна”. Явлението е типично за ябълка, круша, праскова, кайсия.Същността на явлениет
о се изразява в конкуренция м/у развиващите
се плодове и залагащите се цветни пъпки за плодове през следващата година по отношение на хранителни вещества (асимилати) изработвани от листата.Ове
н това многото пло
дове приз пълн
а
та год
ина с голямото количество гиберилини изработени от техните семена пречат директно на цветообразуването.
Преодоляването на алтернативното плододаване става чрез прилагането на ежегодна подходяща агротехника.Пряк способ на алтернативността е прореждането на младите плодчета през пълната година. Прореждането се извършва ръчно или с помощта на хим.средства (2- хлоретил-фосфонова кис-на).
2.Самостерилност и интерстерилност
При повечето овощни сор
т
ови се осъществ
ява собствено оплождане – самофертилност. При някои ви
д
ове (ябълка, круша, череша, бадем) не могат да се самооплождат – самостерилност.
3.Интерстерилност – не може да се осъществи оплождане в рамките на дадена група сортове.
От практическа гледна точка е важно самостерилните и интерстерилните сортове да се засаждат редувано.
Сортът основен фактор за производство на плодове Когато се създава овощно насаждение е необходима да се направи много добра преценка на сортовете които ще застъпим. Те трябва да отговарят на следните показатели:
продуктивност на сортовете;
качество на плодовата продукция – вкусови и диетични кач-
1.подобритерни мероприятия – прилагат се съобразно състоянието на терена на който ще се създава овощ. градина.Премахване на пречещи дървета и храсти,камъни, грубо подравняване на терена. При необходимост се прави терасиране или дрениране. При наличие на дългогодишни плевели пръскаме с хербициди(системни п
репарати)
2.предпосад
ъчно осн.торене с изкуствени торове - прилага се след като е направен анализ на почвата. При липса на анализ на почвата – фосфор(40-50кг. но дк.) и калий(40-50 кг. на дк.).Торовете се разхвърлят равномерно по цялата повърхност след което с
е заравят с риголването.
3.риголване - изразява се с оран на дълбочина 60 - 80 -100 см със специален плуг риголвач който е с един корпус. Риголването се извършва на умерено влажна почва 1.5 – 2 месеца от засаждането. Ако се засажда на пролет риголването се извършва на есен
4.допълнително подравняване - Прави се напречно на браздите или по диагонал.
5.основно торене с орг.торове -. оборски тор ( 3-5 т/дк. ) или компост (10-15 т/дк.)
6.дълбока оран – 30 – 35 – 40 см. с цел да се зарови органичната маса на дълбочина на която ще бъде използвана от новозасад
ените дръвчета.
7.текущо подравняв
ане – извършва се с т.нар. влачки.
8.маркиране на мястото – извършва се с помощ на ме
рни телове.
9.изк2.предпосадъчно осн.торене с
изкуствени т
орове - прилага се след като е направен анализ на почвата. При липса на анализ на почвата – фосфо
р(40-50кг. но дк.) и
калий(40-50
кг. на дк.).Торовете се разхвърлят равномерно по цялата повърхност след което се заравят с риголването.
3.риголване - изразява се с оран на дълбочина 60 - 80 -100 см със специален плуг риголвач който е с един корпус. Риголването се извършва на умерено влажна почва 1.5 – 2 месеца от засаждането. Ако се засажда на пролет риголването се извършва на есен
4.допълнително подрав
няване - Прави се напречно на браздите или по диагонал.
5.основ
н
о торене с орг.торове -. оборс
ки тор ( 3-5 т/дк. ) или компост (10-15 т/дк.)
6.дълбока оран – 30 – 35 – 40 см. с цел да се зарови органичната маса на дълбочина на която ще бъде използвана от новозасадените дръвчета.
7.текущо подравняване – извършва се с т.нар. влачки.
8.маркиране на мястото – извършва се с помощ на мерни
телове.
9.изкопаване на посадъчните ямки –
спойката трябва да е задължително върху почвата.
Системи за формиране короните на овощните дървета
Устройство, положителни3.риголване - изразява се
с оран на дълбочин
а 60 - 80 -100

см със
специален плуг риголвач който е с един корпус. Риголването се извършва на умерено влажна почва 1.5 – 2 месеца от засаждането. Ако се засажда на пролет риголването се извършва на есен
4.допълнително подравняване - Прави се напречно на браздите или по диагонал.
5.основно торене с орг.торове -. оборски тор ( 3-5 т/дк. ) или компост (10-15 т/дк.)
6.дълбока оран – 30 – 35 – 40 см. с цел да се зарови органичната маса на дълбочина на която ще бъде

използвана от н
овозасадените дръвчета.
7.текущо подравняване – извърш
в
а се с т.нар. влачки.
8.маркиране на мястото – извършва се с помощ на мерни телове.
9.изкопаване на посадъчните ямки – спойката трябва да е задължително върху почвата.
Системи за формиране короните на овощните дървета
Устройство, положителни страни и недостатъци
В нашата страна се прилагат следните:
- подобрена етажна корона и нейната алтернатива свободно растяща корона; палмета; чашовидна корона при праскова; 4.допълнително подравняване - Прави се напречно на браздите или по диагонал.
5.основно торене с орг.торове -. оборски тор ( 3-5 т/дк. ) или компост (10-15
сгъстено засаждане
повишена производителност на труда при резитбата и бериповишена производителност на труда при резитбата и беритбата на плодовете
улеснена и рентабилна растителна защита
2. Рано встъпване в плододаване и бързо нарастване на добивите по години.
3. Производство при получаване на качествени
плодове
4. Предимств
о на сравнително кратък живот и възможносулеснена и рентабилна растителна защита
2. Рано встъпване в плододаване и бързо нарастване на добивите по години.
3. Производство при получаване на качествени2. Рано встъпване в плододаване и бързо
нарастване на добивите по години.
3. Производство при получаване на качествени плодове
4. Предимство на сравнително кратък живот и възможност за смяна на сортовете.
Недостатъци – като недостатък се посочва по-големия разход на труд при формиране короните3. Производство при получаване на качествени плодове
4. Предимство на сравнително кратък живот и възможност за смяна на сортовете.
Недостатъци – като недостатък се посочва по-големия разход на труд при формиран4. Предимство на сравнително кратък живот и възможност за смяна на сортовете.
Недостатъци – като
недостатък се посочва по-големия
разход на труд при формиране короните на дърветата свързан с наклоняването на скелетн
ите клони. След окончателното формиране на кор
оните обаче
разходите на труда значително намалявНедостатъци – като недостатък се посочва по-големия разход н
а труд при формиране
короните на