Земеделска икономика

Проф.д-рМихаилМихайлов
Доц.д-рХаралампиКринков
Доц.д-рСтелаТодорова
Доц.д-рАлексиАлексиев
Доц.д-рАнгелЗапрянов
Гл.ас.д-рИванПенов
ЗЕМЕДЕЛСКА
ИКОНОМИКА
АкадемичноиздателствонаАграренуниверситет

2002г.
Аграренуниверситет-Пловдив
Подобщатаредакцияна
Проф.д-рМихаилМихайлов
ЗЕМЕДЕЛСКАИКОНОМИКА
Редактор:
……………………..
Предпечатнаподготовка:
ДафинкаБогданова
УчебникътеосвободенотДДС
спротокол№…….…………наМОН
Предпечатниколи-
Тираж-1000

АкадемичноиздателствонаАУ
Пловдив,2002
ПредлаганиятучебникпоЗемеделскаикономикаеизцяло
обновеноизначителноподобреноизданиенаучебникаподсъщото
наименованиеиздаденпрез1997година.Тойепредназначенза
студентиотагрономическитефакултетинаАграрнияуниверситети
колежапофермерствовгр.Пловдив.Доколкотоучебнитепрограмипо
земеделскаикономика,цялостноиливосновнилинииса
стандартизиранивъввсичкиаграрнивузовеиколежитойможедасе
ползваотстуденти-агрономиифермеривстраната.Учебниятматериал
еразработенисогледпотребноститеотикономическизнанияна
специалиститеифермеритеотвсичкивидовефермииуправленски
звена.
ВсравнениеспървотоизданиеучебникапоЗемеделска
икономикаеподобренвняколконаправления.Учебникътиманова
тематичнаструктура,коятосъответствавнай-голямастепенна
логическатаструктуранасъвременнатаикономическанаука,коетому
придавасилносъвременнозвучене.Внегонесавключенипреходни
вечетеми,изначителноеразширентематичнопопроблемитена
присъединяванетокъмЕС.Изцялоновисалекциитезатрудитрудови
ресурси,ценииценообразуване,търсенеипредлагане,инвестициии
инвестиционнипроекти,икономиканаотраслите.Осъвременене
илюстративнияматериал.
Основнацелнакурсапоземеделскаикономикаедададена
студентите-агрономидостатъчнипообемикономическизнаниязада
изпълняватуспешнофункциитесикатоспециалистиистопански
деятеливаграрнатасфера.Отнеготещепридобиятвъзможностза
методологическомисленеипрактическинавицидаправят
икономическиразчетиианализинастопанстватавусловиятана
икономическастагнацияиразвиващосепазарностопанство,давземат
вернирешениязарационалноизползваненаограниченитевъввсеки
моментпроизводствениресурсизадапроизвеждатевтинаи
качественапродукция.
Авторскиятколективщеприемесблагодарноствсички
доброжелателнибележкиипрепоръки,коитощепомогнатза
отстраняваненанякоислабостивпроцесанапреподаваненакурса.
Отделнитечастинаучебникасанаписаниотследнитеавтори:
Проф.д-рМихаилМихайлов-гл.гл.I,IV-т.1,XII
Доц.д-рХаралампиКринков-гл.гл.III,X-А,т.5

Доц.д-рАлексиАлексиев-гл.гл.VI,XI,X-A,т.3
Доц.д-рСтелаТодорова-гл.гл.II,IX,X-Б,т.1,2,3,4,5,6,7,8
Доц.д-рАнгелЗапрянов-гл.гл.IV-т.2,3и4,V,X-A,т.1и2
Гл.ас.д-рИванПенов-гл.гл.VII,VIII,X-A,т.4
СЪДЪРЖАНИЕ
ГлаваI.ВЪВЕДЕНИЕВИКОНОМИКАТАИАГРАРНАТА
ИКОНОМИКА………………………………………………....6
1.Предметнаикономикатаиаграрнатаикономика…..….
6
2.Аграрнатаикономикакатонаука…………………..……..8
3.Методинаикономиката…………………………..………..9
4.Функциинаикономиката……………………………..…..11
5.Принципинаикономическотомислене…………..………11
6.Земеделиетокатообектнаикономическатанаука
…..…13
ГлаваII.ПОЗЕМЛЕНИРЕСУРСИВЗЕМЕДЕЛИЕТО………….18
1.Земята-основносредствозапроизводство
вземеделието………………………………………………..18
2.Поземлениресурси-размериструктура………………..19
3.Използваненаземята………………………………………20
4.Оценканаземята……………………………………………21
5.Пазариценаназемята…………………………………….23
6.Арендаиарендниотношениявземеделието……………25
ГлаваIII.ТРУД,РАБОТНАСИЛАИПРОИЗВОДИТЕЛНОСТ
НАТРУДАВЗЕМЕДЕЛИЕТО……………………………31
1.Трудъткатоикономическаисоциалнакатегория
инеговитеособеностивземеделието……………………31
2.Трудовпазар………………………………………………..34
3.Характеристиканазаетосттаиработнатасила………..38
4.Същностипоказателизапроизводителност
натруда……………………………………………………42
5.Оценкаиметодизаповишаванепроизводителността
натруда……………………………………………………..47

ГлаваIV.КАПИТАЛЪТВЗЕМЕДЕЛИЕТО……………………….51
1.Същностнакапитала……………………………………...51
2.Съставнакапитала………………………………………..52
3.Класификацияназемеделскиякапитал…………………53
4.Активи……………………………………………………….56
ГлаваV.ИНВЕСТИЦИИ,СЪСТАВЯНЕИОЦЕНКАНА
ИНВЕСТИЦИОННИПРОЕКТИВЗЕМЕДЕЛИЕТО…68
А.Инвестиции-същност,съдържание,инвестиционен
процес……………………………………………………….68
Б.Инвестиционенпроект……………………………………..71
1.Предпроектнопроучване………………………………72
2.Производственаиресурснапрограма
наинвестиционнияпроект……………………………74
3.Бюджетнаинвестиционниябизнес-проект………..77
4.Оценканаинвестиционниябизнес-проект…………83
ГлаваVI.ПРОИЗВОДСТВЕНИФУНКЦИИ
ВЗЕМЕДЕЛИЕТО…………………………………………90
1.Същностнапроизводственатафункция…………………..90
2.Производственифункциивкраткосроченпериод………91
3.Производственафункциявдългосроченпериод……….
100
ГлаваVII.ТЪРСЕНЕИПРЕДЛАГАНЕНА
СЕЛСКОСТОПАНСКИТЕСТОКИ…………………….114
1.Въведение………………………………………………….114
2.Поведениенаконсуматораитърсененахранителни
стоки………………………………………………………..114
3.Извежданенапазарнатакриванатърсененаедро….
122
4.Извежданенакриватанатърсененафактори
напроизводството……………………………………..…122
5.Еластичностнатърсенето……………………………….123
6.Предлаганенаселскостопанскитепродукти…………127
7.Еластичностнапредлагането……………………………128
ГлаваVIII.ЦЕНИИЦЕНООБРАЗУВАНЕ……………………….131
1.Въведение……………………………………………………131
2.Формираненапазарнатаценаприперфектна
конкуренция………………………………………………..131

3.Формираненапазарнатаценапринеперфектна
конкуренция………………………………………………..134
4.Механизъмзаоткриваненапазарнатаценаот
фермеритеитърговците………………………………….138
5.Тенденции в промените на цените на
селскостопанските
стоки………………………………………………………..139
ГлаваIX.ПРИХОДИ,ДОХОДИИПЕЧАЛБАВЗЕМЕДЕЛИЕТО.
ЕФЕКТИВНОСТИРЕНТАБИЛНОСТНА
ПРОИЗВОДСТВОТО………………………………………..142
1.Постъпленияиприходивземеделието……..………….142
2.Печалбавземеделието………………………………..…..144
3.Производителностипоказателизаизмерванетой…..
146
4.Ефективностирентабилноствземеделието…………..148
ГлаваX.ИКОНОМИКАНАОТРАСЛИТЕ………………………151
А.Икономиканарастениевъдството……………………….151
1.Мястоиролянарастениевъдствотокатоотрасъл
населскотостопанство…………………………………..151
2.Икономиканазърненотопроизводство………………151
3.Икономиканатехническитекултури………………….154
4.Икономиканазеленчукопроизводството…………….157
5.Икономиканатрайнитенасаждения…………………..160
Б.Икономиканаживотновъдството………………………..164
1.Мястоизначениенаживотновъдствотокатоотрасъл
населскотостопанство………………………………….164
2.Структуранаживотновъдството……………………….165
3.Особеностинаживотновъдствотокатоотрасъл
………166
4.Проблемивразвитиетонаживотновъдството
нанастоящияетап…………………………………………167
5.Икономиканаговедовъдството………………………...168
6.Икономиканаовцевъдството…………………………...170
7.Икономиканасвиневъдството…………………………..172
8.Икономиканаптицевъдството…………………………..174
ГлаваXI.УСТОЙЧИВОЗЕМЕДЕЛСКОРАЗВИТИЕ…………..177

1.Същностнаустойчивоторазвитие…………………….177
2.Ролятаназемеделиетовустойчивоторазвитие
……….180
3.Същностнаустойчивотоземеделие…………………….181
4.Основниелементинаустойчивата
земеделскасистема………………………………………..186
ГлаваXII.ОСНОВИНААГРАРНАТАПОЛИТИКА…………..192
1.Необходимостотдържавнорегулиране
заземеделието…………………………………………….192
2.Аграрнаполитика-същност,структура………………195
3.Механизминааграрнатаполитика…………………….198
4.АграрнаполитиканаРБългария………………………206
5.Общаселскостопанскаполитика(ОСП)наЕС………210
ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………….212
ГлаваI.ВЪВЕДЕНИЕВИКОНОМИКАТАИАГРАРНАТА
ИКОНОМИКА
1.Предметнаикономикатаиаграрнатаикономика
Коренитенаикономикатакатонаукатрябвадасетърсятв
древността.Наименованиетопроизлизаотгръцкитедуми"ойкос"-дом,
стопанствои"номос"-правило,закон.СпоредКсенофонтикономиката
енауказауправлениенастопанството.Тованай-общоопределение
съответствуванаднешноторазбиранезапредметанаикономиката.
Втрудаси"Трактатпополитическаикономия"през1615годинаФ.
Монкретиенвъвежданаименованието"политическаикономия",което
сеизползваиднес.Политическатаикономияспореднегодавазнания
заводенетонаотделнотостопанство,занационалнатаикономика,за
външнататърговия,заполитикатанадържаватапоуправлениетона
икономиката.Понятието"политическаикономия"отговарянатози
широкобхват.
А.Смитслагаосновитенанаучнатаполитическаикономия.Всвоя
труд:"Изследваниявърхуприродатаипричинитезабогатствотона
народите"тойразвиватрудовататеориязастойността,споредкоято
източникнабогатствотоепроизводителнияттруд.Спореднего
политическатаикономияизучаваикономическитезакониза
производството,разпределението,размянатаипотреблениетона
материалниблага,законите,коитоуправляватобществените
(икономическите)отношения,възникващивпроцесанапроизводството
ивъзпроизводствотонаблагата.

К.Марксоформявстройналогичнасистемакласическата
политическаикономияивтозивидтясеизучавашекатоединствена
икономическатеориявъввисшитеучилищанасоцстраните,асегасе
изучававнякоизападниуниверситети.Неговазаслугаеобобщаването
навсичкоценно,създаденооткласиците(А.Смид,Д.Рикардо,Кенеи
др.)иосветляванетонаредицанерешениоттяхвъпроси.К.Маркс
създаватеориятазапринаденатастойностинейнияизточник.Товае
незаплатенатачастоттрудананаемнитеработнициприпълно
заплащаненаценатанаработнатасила.
АлфредМаршалзаменяназванието"политическаикономия"с
"икономикс".Макаридасасиноними,тойфактическиопределяпо-
широкпериметърнаикономикса,давайкимуичистопрагматична
функция.Икономиксътенауказаобосновканаикономическата
политикананационалноравнищеирационалнастопанскадейностна
микроравнище,т.е.вотделнитефирми.Потазипричинатойсесчитаза
бащанамикроикономикса.
ДжонКейнссесмятазасъздателнасъвременнияикономикс.
Основнанеговазаслугаеобоснованатанеобходимостотдържавно
регулираненапазарнотостопанствосогледпостиганенатраен
икономическирастежипо-пълназаетост.
Съвременнатаикономическанаука(икономикс),чиетосъздаване
започвапрезвторатаполовинана19
-ти
вексеразличавакоренноот
класическатаполитическаикономия.Внейнатаосновастоитеориятаза
пределнатаполезност,амаржиналнияанализдаванаименован